Il gusto della comunità in piazza
Il Cundigiun è la sagra enogastronomica diffusa di Varazze: ogni frazione della città scende in centro, anima le piazze e porta in tavola il proprio sapore, tra tradizione e creatività contemporanea. Un evento che unisce gastronomia, cultura, identità e partecipazione in un grande abbraccio collettivo.
Un evento che racconta un territorio. A portare in piazza le eccellenze locali sono le sette frazioni di Varazze – Alpicella, Castagnabuona, Cantalupo, Casanova, Faie, Pero – affiancate da associazioni, enti e realtà cittadine. Ognuna anima una piazza diversa del centro con il proprio stand gastronomico. Le postazioni cambiano ogni anno, rendendo l’esperienza sempre nuova, ma restando fedele allo spirito originario: ogni frazione raccoglie la propria identità nel cuore della città.
I valori che lo rendono unico
- Chilometro zero. Ingredienti locali e ricette autentiche valorizzano il patrimonio gastronomico del territorio, portato direttamente dalle frazioni al centro città.
- Sostenibilità sociale e ambientale. Un evento pensato per ridurre l’impatto: packaging ecologico, scelta consapevole delle materie prime e rispetto per la comunità che lo ospita.
- Comunità. Una festa partecipata, costruita dal basso grazie alla collaborazione tra volontari, associazioni, imprese locali e cittadini. Un intreccio di generazioni e saperi.
Ogni anno un nuovo tema. Ogni edizione ruota attorno a un tema diverso, che ispira allestimenti e atmosfere: si è passati da suggestioni California Dreamin’ a veri e propri viaggi nel Medioevo. Il tema diventa così il filo conduttore che unisce sapori, racconti e ambientazioni, rendendo ogni edizione unica.
Un progetto di lungo corso. Nato dieci anni fa come semplice festa delle frazioni, il Cundigiun è oggi molto di più: un’occasione di identità condivisa, un laboratorio di partecipazione civica, un evento capace di rafforzare i legami tra persone, istituzioni e territorio.
Cundigiun è…
- Gusto – Piatti tipici e specialità locali, frutto di una cultura gastronomica profonda e reinterpretata negli stand cittadini.
- Incontro – Un momento di ritrovo atteso, evento simbolo della primavera varazzina.
- Avventura – Un viaggio tra piazze, sapori, suoni e convivialità.
- Rete – Un esempio di cittadinanza attiva, dove esperienze diverse si uniscono grazie a passioni comuni.
Molto più di una sagra. Il Cundigiun è progetto, territorio, tradizione, innovazione. Un evento che unisce, che cresce e si rinnova, portando nel cuore urbano lo spirito delle frazioni. Un’esperienza fatta di gusto, rispetto e condivisione, che racconta il volto più autentico di Varazze.
